|
|
Roti Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram bloem,1/2 theel. zout,1dl water,2 gesnipperde uien,800gr. paksoi,400gr.entrecote,2 eetl. olie,1 bekertje creme fraiche(125ml.),zout en peper.
Voorbereiding:
Kneed een deeg van de bloe,zout en water.Laat het afgedekt 10 min. rusten in de koelkast.Snijd de paksoi in reepjes.Snijd de entrecote in reepjes.
Rol 4 dunne roti′s van het deeg.
Bereidingswijze:
Bak de roti′s in enn droge koekepan aan beide kanten in ca. 3 min. gaar.Houd ze warm in een theedoek.Bak de ui in 2 eetl. olie ca 2 min.Voeg de paksoi toe en bak 2 min. mee.Haal uit de pan en laat uitlekken.Roerbak de vleesreepjes in 2 eetl. olie in 4 min. gaar.Bestrij de roti′s met de creme fraiche en verdeel de groente en het vles over de roti′s.Bestrooi met zout en peper.
|
|
|